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日本yanagiya擂溃机的运用原理及特点主要体现在其对鱼肉进行搅拌研磨,通过研磨使鱼肉纤维破碎,组织破坏,经搅拌使鱼肉达到均匀研磨。再经过一系列的工艺后,终会形成品质均一且具有高粘弹性特性的鱼糜产品。擂溃机是鱼糜加工的主要设备,其作用是对鱼肉进行搅拌研磨,通过研磨使鱼肉纤维破碎,组织破坏,经搅拌使鱼肉达到均匀研磨。再经过一系列的工艺后,终会形成品质均一且具有高粘弹性特性的鱼糜产品。
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