食品超细乳化机简介

食品超细乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子超细旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的乳化乳化，经过高频的循环往复，得到稳定的高品质产品。

传统食品乳化机与SGN食品超细乳化区别

传统食品超细乳化机均为单级乳化机，也就是一组定转子（乳化头），单级乳化机在物料的剪切力以及生产效率上存在很大的局限性。上海思峻机械设备有限公司的研发人员进行不断的摸索和实验，开发出新型的三级乳化机，三组定转子同时运转，增强了剪切力、提高了生产效率。可以使物料得到纳米级物料粒径，并且体系更加均匀。

SGN食品超细乳化机不仅在工作组上将单级变成三级定转子，在乳化机提速方面也有着重大的改进。高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是至关重要的。根据一些行业的特殊要求，上海SGN在GR2000的基础上又开发出GRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

食品乳化机结构

SGN乳化机采用三级定转子结构，工作腔体外围带有夹套，可通介质进行升温或冷却；特殊要求下，可在腔体出口处加入温度传感器，进行温度显示，从而有效的调节控制温度；

设备图片

设备核心参数

1、转速：0-14000rpm；

2、定转子结构：三级（三层）定转子结构；

3、处理量：0-10000L/H；

4、功率：2.2kw、4kw、7.5kw、11kw、22kw、37kw；

信息来源

窗体顶端

窗体底端