作为表征物质粘性与弹性的基本参数，该设备配备了蠕变试验模式；用于将口腔内的感觉特性（如硬度、咀嚼感等）转化为数值，则采用质地测试模式；而对于断裂、弯曲、剥离、针入等性能的检测，则使用断裂强度测试模式。也就是说，同一台设备就集成了这三种测试功能。这款新型的控温型蠕变仪配有自动分析功能，所有设置与操作都可以通过计算机来控制，因此能够实现简单且快速的测量。
此外，还符合消费者厅针对行动不便者设计的食品（原厚生劳动省的老年人食品）的硬度标准，可用于测定增稠剂以及护理食品和吞咽用食品的硬度。
| 测定模式 | 3种模式： 1. 应力测量 2. 渐变变形测量 3. 材质结构测量 根据不同的应用需求，还可进行多种测量。 |
|---|---|
| 測定範囲（荷重測定） | ±199.9N（200Nロードセル※ 使用時） ±19.99N（20Nロードセル使用時または200Nロードセル※ と10倍アンプ※ 使用時） ±1.999N（2Nロードセル※ 使用時または20Nロードセルと10倍アンプ※ 使用時） |
| 测量范围（变形测量） | ±199.9毫米（蠕变测量时，步长为0.1毫米） ±19.99毫米（蠕变测量时，步长为0.01毫米） |
| 操作 | 压缩·拉伸试验两用 |
| 电源 | AC100v 50/60Hz，功耗约120W |
| 测定部尺寸重量 | W330×H145×D205毫米（约5公斤） 若安装支架，则为H175×D230毫米 |
| 检测部尺寸重量 | W140×H460×D320毫米（约10克） |
※ 作为记录部门，还需要配备自动分析装置（CA-3305）、峰值显示仪（PA-3305）或录音机中的任意一种。
蠕变量、蠕变速率、弹性回复率、**变形率、应力松弛残留应力率、松弛模量、滞后损耗
硬度、弹性、内聚性、咀嚼度、胶着度、脆性、黏附力
断裂强度、穿刺力、剪切力、剥离力、凝胶破断强度、屈服应力
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