伊马达的流变仪为台式设计，便于携带，因此与大型测试仪器相比，更易于在现场使用，同时也能降低引进成本。虽然体积小巧，但每秒可采集 1000 组数据，精度高达 ±0.2% F.S.，因此能够进行高精度的口感测试。该设备预置了针对不同食品的推荐测量方法，还可自行调整测量参数，无需复杂的设置，购买后即可立即开始口感测试。此外，还配有用于将测量数据以图表形式呈现的软件，通过编程设定测试条件，还可以获取附着力、粘性等各项参数，从而轻松完成口感分析。

特征这是一种能够将食品的硬度、粘性、凝聚性、附着性、弹性等口感特性转化为数值的流变仪。 只需通过触摸屏选择食品和规格，即可轻松设置测量条件，从而便捷地完成测量。此外，预置的测量条件也可根据需要进行调整使用。 可以轻松根据JIS、ISO标准，以及通用设计食品和吞咽困难者专用食品的规范来对食品进行检测。 借助附带的软件，可以轻松生成载荷-位移/载荷-时间图表，从而进行可视化分析。此外，即便没有电脑，也可以将数据直接保存到附带的USB存储器中。 若与单独销售的FRTS专用选项附件结合使用，即可应对各种食品样本。